12 posts in category Beilagen

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Heiße Maronen vom Grill, der Weihnachtsmarkt lässt grüßen

Was gehört für Euch auf jeden Fall zur Vorweihnachtszeit?? Für mich ist es definitiv der Duft ... Continue Reading

Tortilla Muffins mit Kartoffeln und Speck

Vor ein paar Tagen gab es bei uns Spare Ribs und ich wollte unbedingt eine Beilage dazu machen. Da ... Continue Reading

gegrillte Süßkartoffeln mit Parmesan und Sour Creme

Die Hauptsächlich in China angebaute Süßkartoffel erfreut sich seit einiger Zeit auch in ... Continue Reading

italienische Pesto Rosso Schnecken

Heute möchte ich Euch meine Interpretation der italienischen Pesto Rosso Schnecken vorstellen. ... Continue Reading

eingelegte Peppadews

Hin und wieder holen wir uns beim türkischen Feinkostladen fertig eingelegte Peppadews, auch bekannt als Kirschchili. Diese sind nicht sonderlich scharf, schmecken aber super als Beilage zu gegrilltem oder auch einfach zum Brot. ... Continue Reading

Spießer Hot Dogs

Vor kurzer Zeit habe ich gemeinsam mit einigen BBQ Freunden die Aktion #wurstfuerfrieda losgetreten. Worum es dabei genau geht, habt ihr sicherlich schon gehört. Falls dies nicht der Fall sein sollte,... Continue Reading

süß eingelegte Jalapeno

Scharf, schärfer am schärfsten.... Die wilden Zeiten des "scharfen Essens" sind bei mir zwar seit einiger Zeit vorbei, aber hin und wieder überkommt mich dennoch die Lust auf einen ordentlichen Schleimhaut-Brand :-) Dabei bin ich der Meinung, dass man bei Verwendung von Chilis sehr wohl von Geschmack reden kann, solange diese... Continue Reading

leckeres Knoblauchbrot

Ok, ich gebe es zu: Wenn wir Grillen, gibt es nicht nur Fleisch! Aber bevor ich jetzt den ein oder anderen Leser vergraule, sage ich lieber direkt, dass ich nicht von Gemüse sondern von Salaten und vor allen Dingen von Brot rede. Leckeres Brot zum Tunken des Fleischsaftes oder von Soßen und Dips gehört für uns einfach dazu. Heute möchte ich Euch einen Knaller vom Grill vorstellen, der nicht nur einfach, sondern auch sehr lecker ist: ... Continue Reading

Bulgur Salat

Zu einem gemütlichen Grillabend gehören nicht nur gutes Fleisch und das ein oder andere Getränk, sondern auch eine leckere Beilage. Hierbei schwören viele auf Klassiker wie Brot, Dips und Kartoffelsalat, aber warum nicht einfach mal in die Ferne schweifen und einen Bulgur Salat mit Minzjoghurt zum Fleisch reichen? Wir mögen diesen sehr gerne und man kann ihn immer wieder variieren, damit er nicht langweilig wird.... Continue Reading

Bacon & Cheese Peppers

Sommer, Sonne, ein kühles Getränk in der Hand und mit den Freunden rund um den Grill stehen. Das ist für viele die Definition vom klassischen Grillen. Es gibt dabei aber ein Problem, denn mit einem Getränk in der Hand hat man nur noch eine Hand frei, um etwas zu essen :-) Was ihr jetzt braucht ist etwas Fingerfood und eine Variante davon möchte ich Euch heute vorstellen: Bacon & Cheese Peppers... Continue Reading