10 posts in category Dessert

Schnelles Dessert vom Grill: gegrillte Beeren mit Vanilleeis und Knusper

Wenn man nach einem langen Arbeitstag noch schnell den Grill anwirft, muss man nicht zwingend auf ... Continue Reading

Bread Pudding, das etwas andere Dessert

Den ersten Kontakt zu Bread Pudding hatte ich bei einer Grillmeisterschaft, bei der ich als Juror ... Continue Reading

Schnelles Dessert mit Erdbeeren und Baiser

In den letzten Wochen steht mir der Kopf irgendwie nach Nachtisch, fragt mich nicht warum :-D Nach ... Continue Reading

gegrilltes Eis mit frischen Erdbeeren

Ihr sucht ein besonderes Dessert das richtig was her macht, dann probiert doch mal ein gegrilltes ... Continue Reading

Bacon Pralinen

Alles schmeckt besser mit Bacon! Wer kennt diesen Spruch nicht? Aber ich bin ganz ehrlich, ich sehe das ganz genauso. Ich habe euch ja schon mal ein geniales Karamell Eis mit Bacon vorgestellt, aber ... Continue Reading

Apple Crumble aus dem DO

Aktuell hängt unser Apfelbaum voller Früchte und die Ernte muss so langsam aber sicher eingebracht und verarbeitet werden. Damit es nicht nur Apfelkuchen und Apfelmus gibt, ... Continue Reading

Mascarpone Törtchen

Das auf einem Grill mehr als Fleisch und Gemüse zubereitet werden kann, liegt ja ganz klar auf der Hand. Die meisten unter uns beschränken sich beim Backen außerhalb des Backofens auf den Dutch Oven, aber warum eigentlich? Ein Grill eignet sich genauso zum Backen, was ich Euch heute mal anhand der Mascarpone-Törtchen zeigen möchte.... Continue Reading

Crêpe mit flambierter Ananas

Eigentlich blogge ich ja ausschließlich Beiträge übers Grillen, Räuchern und alles was damit zu tun hat. Dieser Beitrag ist die erste, kleine Ausnahme, auch wenn der Auslöser für das Rezept ein BBQ Forum ist :-) Im Forum der BBQ-Piraten gibt es eine Aktion, bei der eine Thermobox mit Lebensmitteln befüllt und durch die Gegend geschickt wird. Der Empfänger der Box muss dann aus dem Inhalt ein Menü zaubern, dies dokumentieren und die Box wieder gefüllt weiterschicken.... Continue Reading

Millionaires Bacon and Caramell Icecream

Die aktuellen Temperaturen wecken nicht unbedingt die Lust auf ein Eis, aber ich bin der Meinung, dass es für Eis genauso wenig eine Saison gibt, wie für´s Grillen. Obwohl wir eine sehr gute Eisdiele im Nachbarort haben, macht meine Frau hin und wieder Eis selber. Dies schmeckt nicht nur super, sondern ist zudem noch frei von jeglichen Farbstoffen und sonstigen Zusätzen. Bereits vor einem halben Jahr habe ich ein wenig mit kandiertem Bacon gespielt und eine Schokolade mit Bacon Stückchen gemacht. ... Continue Reading

Caramel Chew Chews

Inspiriert durch den ein oder anderen Food-blog komme ich immer mal wieder auf bekloppte Ideen oder tolle Rezepte, die ich einfach mal ausprobieren muss. Vor ein paar Tagen habe ich ein Rezept mit Karamellbonbons gesehen, das ich ein bisschen abgewandelt habe und Euch heute vorstellen möchte. Caramel Chew Chews Die Caramel Chew Chews sind die absolute Geheimwaffe gegen leere Bäuche und Unterzucker ^^... Continue Reading