Buchempfehlung: Der Keramikgrill von Hazebroek und Elenbaas

Irgendwie ist es ein verrücktes Thema: der Keramikgrill…
Noch vor etwas mehr als einem Jahr waren mir die teuren „Eier auf Rädern“ nicht wichtig. Ich habe sogar gesagt, dass ich so ein komisches Ding gar nicht brauche! Mann, was war ich unwissend ;-)
Wenn ich heute meine Grillsammlung auflösen müsste und nur noch 2 Grills behalten dürfte, dann würde ich mich für meinen Gasgrill und meinen Saffire entscheiden! Ganz ehrlich, die Dinger können so einiges.

BBQ ain ´t no rocket science… oder etwa doch?

Aber gerade als Anfänger im Thema Keramikgrill hat man doch so einige Fragen, bei denen man recht ratlos vor dem nicht ganz günstigen Spielzeug steht.

• wie zünde ich einen Keramikgrill richtig an
• welchen Grillanzünder verwende ich dafür
• wie grille ich direkt, bzw. indirekt
• was ist der Vorteil eines Keramikgrills
• und verdammt viele Fragen mehr…

Bevor ich mir den Saffire gekauft habe, wusste ich rein gar nichts über den Aufbau und die richtige Verwendung eines Keramikgrills. Damals habe ich mir alles im Internet angelesen, bzw. mich mit meinen Grill Kumpels unterhalten. Das geht natürlich und fördert nebenbei die Kommunikation. Aber manchmal wurde ich doch doof angemotzt, wenn ich Nachts um 3 Uhr zum Telefonhörer gegriffen und angerufen habe ;-)
Da ich persönlich auch gerne mal mit einem Buch in der Hand auf der Couch gammel, möchte ich Euch heute das Buch Der Keramikgrill, Technik und Rezepte aus dem Heel Verlag vorstellen.

Das Buch umfasst 160 Seiten und die ersten 63 Seiten beschäftigen sich ausschließlich mit dem Aufbau, der Funktionsweise und dem Handling eines Keramikgrills. Hierbei geht es nicht speziell um einen Hersteller, sondern um den Keramikgrill als solchen. Dies ist für mich ein großes Plus, denn es zeigt das es wirklich nicht auf den Hersteller ankommt. Wenn man sich den ersten Teil des Buches durchgelesen hat, sind eigentlich keine Fragen mehr offen und man kann sich wagemutig an die Rezepte heranwagen.

Der Keramikgrill aus dem Heel Verlag. Geschichte der Kamados

Rezepte für den Keramikgrill dürfen natürlich nicht fehlen

Der Keramikgrill, ein Blick in die Rezepte

Ein gutes Nachschlagewerk, wie das Keramikgrill Buch, sollte bei keinem Kamado Fan fehlen. Neben den ganzen Erklärungen gibt es aber natürlich noch einen recht großen Rezeptteil mit 100 Rezepten! Es geht dabei jedoch keinesfalls immer nur um Fleisch. Neben Fleisch finden auch Muscheln, diverse Desserts und sogar Brötchen einen Platz im hinteren Teil des Buches.
Die Rezepte sind sehr gut erklärt und man kommt gut mit Ihnen zurecht. Schöne Bilder, eingängige und bodenständige Rezepte. Grillerherz was willst du mehr!

Das Buch kostet in der Kindle Version 19,99€ und 29,95€ als gebundenes Buch. Beides ist bei Amazon*, aber auch mit Sicherheit in der Bücherei in Eurer Gegend zu bekommen.

Viele Grüße und bis bald,
Euer Sascha

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