5 posts tagged Gusstopf

Colafleisch aus dem DutchOven

Wir fahren regelmäßig zu sogenannten Offlinetreffen, wo viele Griller zusammen kommen. Hierbei spielt es keine Rolle wie gut es um die eigenen Fähigkeiten am Grill oder dem Dutch Oven* (kurz "DO") bestellt ist. Man lernt voneinander, guckt etwas ab, schlemmt den ganzen Tag und hat eine tolle Zeit.... Continue Reading

gedopftes Sahnefilet

Es wird langsam frostig draußen, aber wer einmal  Gefallen am BBQ und all seinen Facetten gefunden hat, den zieht es dennoch nach draußen. Gestern saß ich im Büro und beim Blick aus dem Fenster, raus in den Nebel und leichten Nieselregen, kam mir nur ein Gedanke: Ich muss heute unbedingt was aus dem Dutch Oven machen!! ... Continue Reading

gedopftes Chili con Carne

  Der Herbst ist da und der Winter steht vor der Tür. Spätestens jetzt macht man sich wieder Gedanken über einen kräftigen Eintopf. Was liegt da näher, als ein leckeres Chili con Carne aus dem Dutch Oven...... Continue Reading

Orientalisches Schichtfleisch

Ein Klassiker unter den Gerichten aus dem Dutch Oven ist das Schichtfleisch. Dabei werden Zwiebeln und Schweinenacken abwechselnd geschichtet und für 2-3h gegart, bis es zerfällt. Meine Familie mag dieses leider nicht so gerne wie ich, daher mache ich mir oft eine kleine Portion in den 0,7L DO´s von Barbecook und nehme dieses dann mit zur Arbeit. Irgendwann habe ich dann mal wieder ein bisschen herumprobiert ... Continue Reading

Hirschgulasch aus dem Dutch Oven

Bei den Temperaturen denkt man eher an ein leckeres Eis, als an ein deftiges Gulasch, aber das folgende Hirschgulasch aus dem Dutch Oven möchte ich Euch nicht vorenthalten. Wer eine gute Bezugsquelle für Wild hat, sollte dieser Variante durchaus mal eine Chance geben.... Continue Reading