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Pulled Chicken Burrito

Pulled Pork bekommt man mittlerweile an jeder Straßenecke, aber was zum Teufel ist dieses Pulled Chicken?? Klar, Pulled bedeutet gerupft und Chicken steht für das Hühnchen, aber wie macht man das und ist man es pur, oder als Beilage...?... Continue Reading

überbackene Enchilada mit Huhn

Die mexikanische Küche gehört -warum auch immer- zu den Sachen, die wir viel zu selten machen. Warum also nicht einfach mal ein paar Enchiladas im DutchOven machen...???  Und wenn man schon mal Neuland betritt, kann man ja auch direkt die Weizentortillas selber machen :-D... Continue Reading