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Redmountain BBQ Erkelenz Grillkurse gegrillte Zwiebelsuppe aus dem Le Creuset Topf Header

gegrillte französische Zwiebelsuppe mit Gruyére [enthält Werbung]

Ich bin ein echter Suppenkasper, dem eine leckere Suppe oder ein guter Eintopf manchmal lieber ist, als ein fettes Steak vom Grill. Was ich jedoch schon ewig nicht mehr gegessen habe, ist eine französische Zwiebelsuppe, welche nach dem eigentlichen Kochen noch portionsweise mit einem kräftigen Käse, wie zum Beispiel Gruyére, gratiniert wird.... Continue Reading

Redmountain BBQ Stauferico Karree Pork loin Header

Dry Aged Stauferico Karree

Bei meinen Grillkursen im letzten Jahr habe ich als Starter Dry Aged Stauferico® Koteletts gemacht. Diese sind bei allen Teilnehmern mehr als gut angekommen und dies brachte mich auf die Idee, das Ganze mal in einer etwas größeren Variante auszuprobieren.... Continue Reading
Redmountain BBQ Erkelenz Knoblaubrot aus dem Grill Beilage Header

leckeres Knoblauchbrot

Ok, ich gebe es zu: Wenn wir Grillen, gibt es nicht nur Fleisch! Aber bevor ich jetzt den ein oder ... Continue Reading
Wrap Supreme mit Räucherlachs

Wrap Supreme

Was passiert, wenn man hungrig einkaufen geht? Richtig, man schwelgt in den Erinnerungen an Youtube Food Videos die man schon mal gesehen hat und kommt auf die verrücktesten Ideen ^^ Jörn von UdenheimBBQ hat mal ein Video über ein geniales Lachs-Sandwich veröffentlicht und während ich so den Einkaufszettel abarbeite, stehe ich wie von Geisterhand gelenkt plötzlich vor dem Räucherlachs ^^... Continue Reading

gefüllte Grillkartoffeln

Ich werde immer wieder gefragt, welche Beilagen wir  beim Grillen dazu essen. Um ehrlich zu sein, ... Continue Reading