griechischer One Pot mit Hokkaido
Wer echtes Soulfood genießen, aber wenig Aufwand beim Kochen haben möchte, für den ist der griechische One Pot mit Hackbällchen, Hokkaido Kürbis, Kritharaki Nudeln und Schafskäse genau das Richtige.
... Continue ReadingFried Chicken – knusprig frittierte Hähnchenkeulen
Kennt ihr diese goldgelben, knusprig frittierten Hähnchenkeulen vom amerikanischen Fast Food Riesen? Wir lieben dieses Fried Chicken und freuen uns immer wieder auf einen Besuch beim Colonel.
... Continue ReadingCannelloni mit Spinat Ricotta Fuellung
Pastrami Sauerkraut Pfanne vom Grill
Als Fan von Pastrami, einem US-Amerikanischen Aufschnitt mit jüdischen Wurzeln, mache ich diese sehr oft selber. Meist verwende ich Tafelspitz als Rohware, welcher fast überall zu bekommen und vergleichsweise günstig ist.... Continue Reading
Buchvorstellung: Draussen Backen, von Carsten Bothe (enthält Werbung)
smoked Chili con Carne mit Prime Rib Steak [enthält Werbung]
Mit dem heutigen Beitrag möchte ich Euch eine neue Variante eines Chili con Carne, ohne Zugabe von Hackfleisch, vorstellen. Das ursprüngliche Rezept, dessen Ursprung bis heute nicht wirklich geklärt ist, weicht sehr stark von der deutschen Variante ab.... Continue Reading
Baked Beans aus dem Dutch Oven
gegrillte französische Zwiebelsuppe mit Gruyére [enthält Werbung]
Ich bin ein echter Suppenkasper, dem eine leckere Suppe oder ein guter Eintopf manchmal lieber ist, als ein fettes Steak vom Grill. Was ich jedoch schon ewig nicht mehr gegessen habe, ist eine französische Zwiebelsuppe, welche nach dem eigentlichen Kochen noch portionsweise mit einem kräftigen Käse, wie zum Beispiel Gruyére, gratiniert wird.... Continue Reading
Pulled Chicken Burger mit Toreados
Im Discounter, im Fastfood Restaurant und auch im Catering Bereich findet man es überall: Pulled Pork! Damit es auf Dauer nicht langweilig wird, solltet ihr unbedingt mal Pulled Chicken versuchen, denn dies schmeckt mindestens genauso gut! Der große Vorteil vom zerrupften Hähnchenfleisch ist, dass es nicht viel länger als eine Stunde benötigt, bis man es servieren kann.
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Shepherd´s Pie mit Hokkaido Kürbis und Erbsen
Der traditionelle Shepherd´s Pie wird eigentlich mit Lammfleisch gefüllt, da es sich um ein traditionelles Gericht der Hirten handelt. Über die Jahre sind jedoch einige Varianten entstanden, ... Continue Reading