12 posts tagged Dutch Oven

Redmountain BBQ Erkelenz Grillkurs Kochen auf dem Lagerfeuer bei der outdoorcokingjourney Header

Kochen am Lagerfeuer bei der #outdoorcookingjourney

Ich glaube es gibt nicht viele, die sich einem wärmenden Lagerfeuer entziehen können. Egal zu welcher Jahreszeit, es ist immer ein ganz besonderes Ereignis für Jung und Alt.... Continue Reading
Redmountain BBQ Erkelenz Colafleisch mit falschem Filet Header

Colafleisch aus dem DutchOven

Wir fahren regelmäßig zu sogenannten Offlinetreffen, wo viele Griller zusammen kommen. Hierbei spielt es keine Rolle wie gut es um die eigenen Fähigkeiten am Grill oder dem Dutch Oven (kurz "DO") bestellt ist. Man lernt voneinander, guckt etwas ab, schlemmt den ganzen Tag und hat eine tolle Zeit.... Continue Reading

Redmountain-BBQ Rocoto Chili in Tomatensoße Header

Rocoto Chilis aus dem Dutch Oven

Erst vor ein paar Tagen habe ich Euch ein leckeres Rezept mit frischen Peppadews vorgestellt und auch in dieser Woche gibt es ein Rezept aus der feurigen Küche:... Continue Reading
Olivenbrot aus dem Dutch Oven

Olivenbrot aus dem DutchOven

Olivenbrot aus dem Dutch Oven ist eine leckere Alternative zu normalem Baguette vom Bäcker nebenan. Versteht mich nicht falsch, an einem Weizenbaguette gibt es grundsätzlich nichts auszusetzen, aber auf Dauer wird es dann doch etwas langweilig, wie ich finde.... Continue Reading
Redmountain BBQ Erkelenz Chili con Carne Schnecke aus dem Dutch Oven Header

Chili Schnecke aus dem Dutch Oven

Neben der BBQ Fanbase wächst auch die Dutch Oven Fangemeinde mit großen Schritten und das ganz zu recht! In diesen Gusstöpfen lassen sich alle Arten von Gerichten zubereiten und ich möchte Euch wieder mal ein leckeres Rezept für den Dutch Oven (kurz DO) vorstellen: ... Continue Reading
Tortilla Torte Header

Mexikanische Tortilla Torte

Wie versprochen bleiben wir dem Thema Dutch Oven noch ein bisschen treu. Am Wochenende haben wir die Gewürzmanufaktur "Ankerkraut" in Jesteburg besucht und dabei kam mir auch die Idee für das folgende Gericht:... Continue Reading

Moussaka aus dem DO

Neues Jahr, neues Glück! Ach nee, neues Jahr bringt gute Vorsätze, so muss das ja heißen ^^ Ich habe mir für 2015 vorgenommen, etwas mehr im Dutch Oven zu machen. Leider habe ich diese in der vergangenen Zeit viel zu sehr vernachlässigt. Aus diesem Grund gibt es heute eine leckere Moussaka aus dem DO.... Continue Reading

gedopftes Sahnefilet

Es wird langsam frostig draußen, aber wer einmal  Gefallen am BBQ und all seinen Facetten gefunden hat, den zieht es dennoch nach draußen. Gestern saß ich im Büro und beim Blick aus dem Fenster, raus in den Nebel und leichten Nieselregen, kam mir nur ein Gedanke: Ich muss heute unbedingt was aus dem Dutch Oven machen!! ... Continue Reading

gedopftes Chili con Carne

  Der Herbst ist da und der Winter steht vor der Tür. Spätestens jetzt macht man sich wieder Gedanken über einen kräftigen Eintopf. Was liegt da näher, als ein leckeres Chili con Carne aus dem Dutch Oven...... Continue Reading

Orientalisches Schichtfleisch

Ein Klassiker unter den Gerichten aus dem Dutch Oven ist das Schichtfleisch. Dabei werden Zwiebeln und Schweinenacken abwechselnd geschichtet und für 2-3h gegart, bis es zerfällt. Meine Familie mag dieses leider nicht so gerne wie ich, daher mache ich mir oft eine kleine Portion in den 0,7L DO´s von Barbecook und nehme dieses dann mit zur Arbeit. Irgendwann habe ich dann mal wieder ein bisschen herumprobiert ... Continue Reading