italienische Pesto Rosso Schnecken
Heute möchte ich Euch meine Interpretation der italienischen Pesto Rosso ...
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Schweinefilet mit Bauernschinken und Datteln
Spricht man von Filet, denken die meisten nur an das Beste vom Rind. Ich denke jedoch eher an ein leckeres Schweinefilet vom Grill. Egal ob einfach so, oder auf der Planke gegrillt, mit den richtigen Zutaten gefüllt,...
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Buchempfehlung: Peace, Love and Barbecue von Mike Mills
Seit ein paar Monaten habe ich eine neue Leidenschaft für mich entdeckt und zwar das Sammeln von originalen, amerikanischen Grillbüchern. Ein Buch aus dieser Reihe möchte ich Euch...
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Dry Aged Stauferico Karree
Bei meinen Grillkursen im letzten Jahr habe ich als Starter Dry Aged Stauferico® Koteletts gemacht. Diese sind bei allen Teilnehmern mehr als gut angekommen und dies brachte mich auf die Idee, das Ganze mal in einer etwas größeren Variante auszuprobieren....
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Weber Go Anywhere Gas, der perfekte Reise Grill
Vor einigen Wochen habe ich mit meinen Bifteki Bällchen an der Aktion "Ein Grill geht auf Reisen" teilgenommen, bei dem ein Weber Go Anywhere Gas von Griller zu Griller geschickt wird, um das ein oder andere Grillabenteuer zu erleben. Bei dieser Gelegenheit habe ich mir...
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Rouladen aus dem Dutch Oven
Rouladen gehören zum Rheinland, wie der Dom zu Köln. Aber was haben ein klassisches Schmorgericht und ein Grill und BBQ Blog miteinander zu tun? Richtig, beide lieben den Dutch Oven :-)...
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Mein Keramikgrill , der Saffire Silver Edition
Lange Zeit habe ich mich um das Thema Keramikgrill gedrückt, bzw. ich fand es einfach nicht sonderlich interessant. Aber umso mehr man in die Welt des BBQ abtaucht, desto häufiger stolpert man über das Thema Kamado. Neben den vielen in Europa bekannten Herstellern ...
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Grillbaguette mit Pulled Pork und Bacon
Egal ob Buffet, ein Spieleabend mit Freunden oder einfach nur entspannt vor dem TV, ein gegrilltes Grillbaguette ist ein toller Snack für zwischendurch. Heute möchte ich Euch daher meine Interpretation...
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Ankerkraut Meat.ing 2016, das war ne Sause…
Vom 4.-6. März 2016 hatte die Gewürzmanufaktur Ankerkraut zum ersten Ankerkraut Meat.ing Bloggertreffen eingeladen und dieser Einladung sind wir natürlich...
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Veggie Burger mit Rucola-Hüttenkäse Topping
Bei der Bezeichnung "vegetarisch" rümpfen viele die Nase, aber das es durchaus leckere vegetarische Gerichte gibt,...
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