griechischer One Pot mit Hokkaido
Wer echtes Soulfood genießen, aber wenig Aufwand beim Kochen haben möchte, für den ist der griechische One Pot mit Hackbällchen, Hokkaido Kürbis, Kritharaki Nudeln und Schafskäse genau das Richtige.
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Neue Gewürzmischungen online
Nach längerer Zeit gibt es nun zwei neue Gewürzkreationen aus meiner Feder, die unterschiedlilcher nicht sein könnten. Mehr dazu erfahrt ihr im heutigen Blog Post...
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Bolognese Soße selber kochen
Italienische Involtini mit Romanesco
Rouladen gibt es beinahe in jeder Landesküche. In Deutschland verbinden wir Rouladen meist mit schweren Soßen, doch heute zeige ich Euch eine leichte und sommerliche Variante in Form von italienischen Involtini.
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Griebenschmalz einfach selbstgemacht…
Gibt es etwas besseres als ein frisches, lauwarmes Brot direkt aus dem Backofen? Da muss ich einfach mit einem lauten "Ja" antworten, denn mit einem Streich Griebenschmalz schmeckt es gleich nochmal so gut! Darum möchte ich Euch heute ein einfaches Rezept für selbst gemachtes Griebenschmalz an die Hand geben...
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Im Test: Enders Monroe PRO 4 SIK
Ich habe mir den 2020 erschienenen Enders Monroe Pro 4 SIK einmal etwas genauer angeschaut und möchte Euch mit dem aktuellen Beitrag an meinen Erfahrungen teilhaben lassen.
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Carnivor – bester Wein zu bestem Fleisch
Ein kühles Bier gehört zum Grillen dazu, keine Frage, aber wenn die Gerichte etwas raffinierter und edler werden, braucht es manchmal einen richtig guten Wein als Begleiter. Genau dann greifen wir gerne auf einen Rotwein von Carnivor ® zurück.
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Schweinekarree vom Duroc mit frischen Kräutern
Was ist das Beste an One Pot Gerichten? Genau richtig, man packt alle Zutaten in nur einen Topf und spart somit eine Menge Abwasch. Der heutige Hauptdarsteller im One Pot Dish ist ein saftiges Schweinekarree vom Duroc Schwein mit frischen Kräutern aus dem eigenen Garten...
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italienischer Nudelsalat mit gegrillter Hähnchenbrust
Zu einem erfolgreichen Grillabend mit Freunden oder der Familie, gehört auch ein leckerer Salat. Ein italienischer Nudelsalat mit gegrillter Hähnchenbrust ist z.B. eine frische Alternative zum meist üblichen, schweren Kartoffelsalat...
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Sauerteig Schmandfladen mit Speck (Dinette)
In unserem Nachbarort fand einige Jahre lang ein Mittelalter Spectaculum statt und dort gab es immer leckere Schmandfladen, auf die ich mich jedes Jahr gefreut habe. Leider findet der Markt nicht mehr bei uns statt und so heißt es jetzt "selber backen"...
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