Heute im Test: Der Tepro San Francisco Kugelgrill

Jedes Jahr erscheinen neuen Grills auf dem Markt und die Zahl der Hersteller nimmt ebenfalls ... Continue Reading

italienische Pesto Rosso Schnecken

Heute möchte ich Euch meine Interpretation der italienischen Pesto Rosso Schnecken vorstellen. ... Continue Reading

Schweinefilet mit Bauernschinken und Datteln

Spricht man von Filet, denken die meisten nur an das Beste vom Rind. Ich denke jedoch eher an ein leckeres Schweinefilet vom Grill. Egal ob einfach so, oder auf der Planke gegrillt, mit den richtigen Zutaten gefüllt,... Continue Reading

Buchempfehlung: Peace, Love and Barbecue von Mike Mills

Seit ein paar Monaten habe ich eine neue Leidenschaft für mich entdeckt und zwar das Sammeln von originalen, amerikanischen Grillbüchern. Ein Buch aus dieser Reihe möchte ich Euch... Continue Reading

Dry Aged Stauferico Karree

Bei meinen Grillkursen im letzten Jahr habe ich als Starter Dry Aged Stauferico® Koteletts gemacht. Diese sind bei allen Teilnehmern mehr als gut angekommen und dies brachte mich auf die Idee, das Ganze mal in einer etwas größeren Variante auszuprobieren.... Continue Reading

Weber Go Anywhere Gas, der perfekte Reise Grill

Vor einigen Wochen habe ich mit meinen Bifteki Bällchen an der Aktion "Ein Grill geht auf Reisen" teilgenommen, bei dem ein Weber Go Anywhere Gas von Griller zu Griller  geschickt wird, um das ein oder andere Grillabenteuer zu erleben. Bei dieser Gelegenheit habe ich mir... Continue Reading

Rouladen aus dem Dutch Oven

Rouladen gehören zum Rheinland, wie der Dom zu Köln. Aber was haben ein klassisches  Schmorgericht und ein Grill und BBQ Blog miteinander zu tun? Richtig, beide lieben den Dutch Oven :-)... Continue Reading

Mein Keramikgrill , der Saffire Silver Edition

Lange Zeit habe ich mich um das Thema Keramikgrill gedrückt, bzw. ich fand es einfach nicht sonderlich interessant. Aber umso mehr man in die Welt des BBQ abtaucht, desto häufiger stolpert man über das Thema Kamado. Neben den vielen in Europa bekannten Herstellern ... Continue Reading

Grillbaguette mit Pulled Pork und Bacon

Egal ob Buffet, ein Spieleabend mit Freunden oder einfach nur entspannt vor dem TV, ein gegrilltes Grillbaguette ist ein toller Snack für zwischendurch. Heute möchte ich Euch daher meine Interpretation... Continue Reading

Ankerkraut Meat.ing 2016, das war ne Sause…

Vom 4.-6. März 2016 hatte die Gewürzmanufaktur Ankerkraut zum ersten Ankerkraut Meat.ing Bloggertreffen eingeladen und dieser Einladung sind wir natürlich... Continue Reading